Tajine épinard et boulettes (Quiche)


Aujourd'hui je vous présente  un Tajine Boulettes et sibnékh (épinard)Tunisien il est super facile  et vous pouvez le décliner à votre façon sous plusieurs  formes !
Voici donc une présentation façon tourte, idéal en entrée accompagné d‘une salade


recette original facile tajine épinard boulette quiche


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Voici la recette :

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Tajine épinard et boulettes

Préparation 

boulettes de viande
600 g d’épinards 
Un mélange de 100 g de fromage râpé
6 oeufs 
3 triangles de fromage kiri
2 cuillères à soupes de crème fraîche
2 oignons hachés
4 gousses d’ails encrassés
3 pommes de terre coupées en lamelles fines
2 noix de beurre

Sel, poivre, noix de muscade

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Préparation :

Faite frire les lamelles de pomme de terre dans de l’huile, laisser égoutter et réservez
Dans une poêle, dorer l’oignon  et l’ail dans le beurre, Ajouter les épinards, bien mélanger  poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. 
Hors du feu, incorporer la crème fraîche, les  œufs et les fromages,  assaisonner avec sel, poivre, noix de muscade

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 Garnissez le bord et le fond  du moule avec les lamelles de pomme de terre  (voir photos)
Versez le mélange d’épinard, disposez les boulettes, rabattez les pomme de terre, cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.


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