Frichk pistache


Toujours à la recherche de LA douceur que nous pourrions déguster au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, ou autour d'un café ou au dessert, bref, toujours à la recherche du parfait prétexte à une énième gourmandise, j'ai décliné notre bon vieux "Frishk" tunisien, normalement à base d'amandes, en une version à la pistache. Un conseil, doublez les quantités de la recette, ils partent vite très très vite.


recette facile amaretti frichk tunisien recette tunisienne 2


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Frichk pistache

Ingrédients:

300  g de sucre glace
300 g de poudre d'amande
100 g de farine
1/2 cuillère  à café de levure chimique
2 cuillères à soupe  de pâte de pistache
4 blancs d'œufs
Pour la décoration :
Quelques pistaches
20 g de sucre glace

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Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les ingrédients secs tamisés (poudre d'amande, sucre glace la farine et la levure).
Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter progressivement au mélange sec. Incorporer la pâte de pistache.
Bien mélanger pour obtenir une couleur homogène. Faire des petites boules de pâte  de 25 g l’une Avec des mains humide, plonger les boules pistaches dans le sucre glace, décorer d’une pistache entières.
Placer dans un plateau et enfourner pendant 15 minutes à une température de 180°



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1 commentaire:

  1. ya3tik sa77a madame ama brabi comment realiser la pate a pistache

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