Marmelade d’orange


Voici une marmelade d’orange  faite à partir du jus et de la peau d’orange .d’habitude on utilise le bigaradier (aranj) originaire de Séville en Espagne pour plus de tenu car le taux en pectine de ce fruit est plus élevé que celui de l’orange. Mais malheureusement je n’en n’ai pas, je me suis bien débrouillée sans.
La marmelade peut aussi être faite avec des citrons, des limes, des pamplemousses ou des mandarines.


recette facile marmelade confiture d'orange


recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange


Marmelade d’orange

Ingrédients

2 kg d’oranges
4 citrons
1 kg 800 g de sucre
1 litre de jus d'orange
2 sachets de sucre vanille
1 cuillère à café de bicarbonate


recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

Préparation :

Laver  bien les oranges et les citrons
Retirer la couche supérieure sans la partie blanche, placer dans une marmite à fond épais, ajouter la moitié du jus d'orange et le bicarbonate porter  à ébullition. Couvrir baisser le feu et laisser mijoter durant 20 minutes à petit feu
Enlever la membrane blanche des oranges et citrons, Couper les en petits morceaux sans oublier de  retirer les pépins  que vous trouverez, verser le reste du jus d’orange et l’ajouter à la première préparation.

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

recette facile marmelade confiture d'orange

Ajouter le sucre, mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois  et laisser mijoter  à forte ébullition, pendant 15 minutes.
Mixer la marmelade à l’aide d’un mixer plongeant, pendant moins d’une minute juste pour égaliser les morceaux des fruits
Vérifier si la marmelade est prise en déposant une cuillerée sur une surface froide.


recette facile marmelade confiture d'orange



recette facile marmelade confiture d'orange

Verser dans des pots à confiture, fermer  bien le couvercle. Retourner les pots jusqu’à refroidissement.


recette facile marmelade confiture d'orange


recette facile marmelade confiture d'orange


recette facile marmelade confiture d'orange





























Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Salade Russe

La salade russe fait partie de ces entrées dont le succès est assuré, quand j'en prépare, je suis certaine qu'il n'en rester...